初秋的晚餐--海虾汤面 文/童话60
夏秋季节是吃海虾的季节,价格便宜还新鲜。白虾,青虾,基围虾都一样,经常用很便宜的价格就能买到活虾。晚饭吃一碗海虾面既有营养还不会造成身体脂肪堆积,而且省时方便。
一提起吃大虾就让我想起二十多年前我们一家三口到天津玩耍的情景。也就是这个季节,那时我们都是单休日,儿子闹着要坐火车,我和我爱人合计好后就托人买了去天津的火车票,想当天去,当天回,让孩子也坐坐火车,开开眼,长长见识。星期日我们一早就到了北京火车站,进站时才被检票的发现火车票不是当日的,而是第二天的。帮助买票的人真是个马大哈,怎么给我们开了个这么惊人的玩笑,我和我爱人也真成了稀有人群,拿到票怎么就没看时间呢。这时退票换票都要绕着走很远的路,来不及了。紧急中一个好心的检票员告诉我,换票的地方近在咫尺,从栏杆翻过去就是。我二话没说就翻了过去。窗口排着长队,我简单说明后排队的人就让我先换。我换了票,一路快跑,可以说,一踏上火车,车子就开动了。真悬啊,差一点就去不成了。车上人挨着人,我们两人还得换着抱抱孩子,近两个小时一直站到天津。更可气的是孩子一直闹着说这不是火车,说要坐爷爷坐的那个火车。原来孩子送爷爷到南方出差时看见了软卧,闹得我们哭笑不得。到了天津我累得一点劲儿都没了,我爱人安慰我说:到了天津就要吃一吃海鲜,我领你们去吃大虾吧。记得是在大栅拦附近的一家饭馆,吃得是红焖大虾,那顿大虾吃得特别香,现在还记得。我想这可能就是最高级的美味--“珍珠翡翠白玉汤”吧。是累和饿到了极点时进餐的记忆。更巧的是,吃饭的工夫天空突然下起了大暴雨,不过饭后雨就停了。老天也参与跟我们开这个有惊无险的玩笑。饭后我们在海河边欣赏雨后的风景,天空还出现了美丽的彩虹,天津给我留下了美好的印象。以后我家的两次爱车试驾都是跑到天津,顺便到天津新区玩了玩。还好,回来时火车上的人不算多,我们有了座位,孩子对这个火车开始有了兴趣,问这问那的,兴奋异常。这时我已累得无力答语,我的爱人一直陪着孩子致兴。我想一个人的能力是很有限的,两个人才能使能量持续到永远。这就是人们要组织家庭的一个动因吧。
第二天我们照常上班,那时我们的脑子里就没有请假去玩的概念。一点都不夸张,回京后,我的身子疼了好几天。这就算是我们最早的一次旅游吧。好辛苦的一段经历,但每每回忆起还是很快乐的。其实快乐和情感就在经历之中,快乐和情感都在自己的努力之中。这种快乐和深情一直延伸和渗透到后来加入我们家庭中的儿媳和小孙孙。健康的情感应该传给子孙。没有惊天动地的誓言,只有一次次平凡的感动,相支,相助,相护,相补。善解人意才是人间之美啊!
那时正在改革的初期,物资供应还不丰富,设施很差,火车运速也很慢,现在在北京到处都能买到活蹦乱跳的大虾,自驾车到天津很是方便,坐火车到天津也只需要用半个小时。变化真大呀,真是越来越好!不变的东西也有,那就是仍有乐意助人的热情的人们,还有做事执着的我们,更有喜欢旅游的人群,组成了一个又一个更加新颖的生活序曲......。
由吃海虾引起的,思路拐了一个弯,还是回到海虾面条上来吧。
海虾面条的做法:
将海虾洗净剪须去针,撒上食盐,和白胡椒粉味着;在油锅内翻炒几分钟,待海虾变红色倒出。
另起锅加热油爆炒葱花,放切好的西红柿片,翻炒出红汤加黄豆芽,加水放姜片,放绿菜花,放炒好的海虾。水开后放油菜,加食盐,滴些香油,做好鲜汤。
在做鲜汤时另起锅煮面条,煮面条时放些食盐,面条煮熟后捞出,浇上做好的鲜汤,有海虾,有油菜,有绿菜花,有黄豆芽。赶上秋凉的雨天,还可加一些白胡椒粉。色彩鲜艳,香味扑鼻,鲜活诱人,活血养胃的海虾汤面就做成了。
一看到海虾,一尝到海虾的味道,就有陈糠烂谷子的抖落,还有让自己感动至极的故事。见笑了。
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